„Tischleindeckdich“ – so geht’s:

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Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellungen für das aktuelle Menü online an, solange der Vorrat reicht.

 

Bleiben Sie gesund!

Volker Drkosch & seine Genusspoeten

DR.KOSCH IN ZEITEN VON CORONA

 

Unser aller Leben hat sich in den letzten zehn Wochen dramatisch verändert. Selbstverständliche Abläufe, die unser gesellschaftliches Zusammenspiel bestimmt haben, sind neu geordnet und festgelegt worden. Wir unterstützen diese Richtlinien, die zum Erhalt einer sozial intakten Gesellschaft nötig sind, mit gegenseitiger Verantwortung und Verpflichtung gegenüber den gesetzlichen Vorgaben.

 

Diese »neue Normalität« wird lange mit uns leben und das soziale Miteinander auf längere Sicht verändern. Deshalb haben uns intensiv mit der Frage beschäftigt:

 

WIE LEBT DR.KOSCH IN ZEITEN VON CORONA?

 

DR.KOSCH heißt Lebensfreude, Spass an den schönen Dingen des Lebens und unbeschwerter Genuss mit allen Sinnen. Wir verstehen uns in erster Linie als Gastgeber, der Sie auf höchstem Niveau verwöhnt, und nicht als notwendige Dienstleister der alltäglichen Gastronomie. Unsere Idee von einem gemeinsamen Abend im DR.KOSCH stellt das Wohlfühlen und Wohlbefinden unserer Gäste in den Mittelpunkt.

 

Die ab 11. Mai 2020 neu geltenden Auflagen zur Einhaltung der Schutzmaßnahmen im Zuge der Corona-Pandemie, lassen sich nicht mit unserer Philosophie vereinbaren. Unabhängig von möglichen Veränderungen im politischen Entscheidungsprozess und der Unkalkulierbarkeit einer zeitnahen Entwicklung der aktuellen Coronasituation haben wir die bewusste Entscheidung getroffen, das DR.KOSCH bis nach den Sommerferien nicht zu öffnen.

 

Unser kulinarischer Fokus wird weiterhin auf dem am 17. März gestarteten »Essen auf Rädern« liegen, das wir mit all unserem Wissen, unserer Kreativität und dem Engagement unserer Mitarbeiter weiterentwickeln und perfektionieren wollen.

 

Wir danken all unseren Gästen, die uns in den letzten Wochen verständnisvoll durch diese aufregende Zeit begleitet haben, die offen sind, mit uns neue Wege zu gehen und letztlich so die Existenz des DR.KOSCH unterstützen.

 

Unbeschwerter Genuss@Home mit Menschen, die wir Wert schätzen, ist das neue Credo Ihrer kulinarischen Poeten!

 

#drkosch #kulinarischepoesie #genussathome #stayhome #staysafe

Tischleindeckdich-Menü – Essen auf Rädern:

Last Summerdays
The Quintessence of delicious SummerDays!
Nehmen Sie Platz im kulinarischen Garten. Die Küche hat hitzefrei

und Sie genießen DR.KOSCH UNPLUGGED – kein Strom, kein Anrichten, keine Arbeit. Tafeln Sie drauf los – ob drinnen oder draußen, das Menü ist fix + genussfertig vorbereitet.

 

Das Menü von Donnerstag bis Samstag, 16. bis 18. Juli 2020:

 

Vorspeise

DR.KOSCHs Gourmet Tapas

 • roh marinierter Fenchel mit Passionsfrucht,
   schwarzen Oliven + grünem Apfel
 • das Beste vom Matjes mit eingelegten Gartengurken,
   Pumpernickel + marinierter Sommerbete  
• Salat von Pulpo + „Mallorca Royal“

• geeiste Vichyssoise, Kartoffelblini + Saiblingskaviar

 

Hauptgang [zur Auswahl]

fangfrische Crevettes roses aus dem Gemüsesud  |  pikante Estragonmayonnaise  |  Zitrone

oder

Tatar vom Münsterländer Kalb  |  Misoaubergine  |  weiße Tomate  |  Couscoussalat

 

Dessert

unser französisches Tiramisu mit Aprikosen, Himbeeren + Lavendel

 

Optional bieten wir dazu an*:

_Zwischengang   [ab 6 € pro Person]

  _unsere bretonische Artischocke mit Vitello-Dip  [+6 € pro Person]

  _Büffelburrata mit geschmolzenen Vanilletomaten + Limonen-Basilikum-Öl  [+9 € pro Person]

_Brutal lokal + dabei beschwipst  [ab 3 €]

  _Schnapsdrossel Jahrgang 2019: eingeweckte besoffene Mirabellen [+5 € je Glas]

 _DR.KOSCHs Eierlikör mit weißem Rum + Himbeergeist [+3 € je 60 ml]

 _handverlesenes Holunderblütenextrakt zum Mischen [+9,5 € je 0,25 l]

_Nothing but Flowers – Sommerblumen   [ab 8 €]

  in Kooperation mit BLUMENHAUS AM HOFGARTEN, Susanne Schmitt

  _Duftstrauß mit frischer MInze aus dem eigenen Garten [+25 €]

  _festliche Tischdeko [+30 €]

_Like Ice in the Sunshine   [+4 € je Becher]

  unser Lieblingseis in Kooperation mit NORDMANNS EISFABRIK

  Limone-Basilikum-Sorbet  |  cremiges Erdmandel-Eis  |  Tonkabohnen-Eis

_Lazy like Sunday Morning  [ab 3,5 € je Glas]

  8 Sorten feine hausgemachte Konfitüre

   _Délice von heimischem Rhabarber mit grünem Tee + Süßmilch [+3,5 € je Glas]

   _Himbeeren + Verveine [+3,5 € je Glas]

   _Freilanderdbeere „Mara des Bois“ [+3,5 € je Glas]

   _Freilanderdbeere mit Tahitivanille [+3,5 € je Glas]

   _Freilanderdbeere mit Holunderblüte + weißem Portwein [+3,5 € je Glas]

   _Freilanderdbeere mit Rosenblüten aromatisiert[+3,5 € je Glas]

   _Brombeere mit dunkler Schokolade + Whisky verfeinert

   _Herzkirschen mit Nougat + Haselnuss [+4 € je Glas]

 

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42* € pro Person bei Abholung im Restaurant  |  inkl. Sommerbaguette + Cosa Nostra-Butter

45* € pro Person bei Lieferung im Stadtgebiet  |  inkl. Sommerbaguette + Cosa Nostra-Butter

*zusätzliche Angebote jeweils plus € wie in Klammern angegeben

 

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Bestellung (solange der Vorrat reicht):

_ Vorbestellung nur noch über unser  Online-Bestellformular (siehe unten)

 

Lieferung (zentrales Stadtgebiet Düsseldorf) oder Abholung:

Donnerstag bis Samstag von 18.00 bis 20.30 Uhr

 

#staydelicious     #genussathome     #kulinarischepoesie     #drkosch

 

Kreativpause vom 23. Juli bis 06. August 2020

Kennen Sie schon unseren kleinen Salon?

Geburtstag, Hochzeit, Kommunion, Konfirmation, Jubiläum – es gibt doch

immer einen Anlass zum Feiern. In unserem kleinen Salon für

10 bis 25 Personen können Sie feiern und dabei ganz unter sich sein.

 

Möchten Sie für mehr als 8 Personen reservieren, bitten wir um

telefonische Reservierung zwischen 13 und 19 Uhr.

Für Reservierungen bis 8 Personen nutzen Sie bitte unser neues

elektronisches Buchungssystem (s. oben).

 

Wir freuen uns aufs Wiedersehen!
Volker Drkosch & seine Genusspoeten

 

DR. KOSCH  |  Das Konzept

In der Gastrobar DR. KOSCH hat der Sternekoch Volker Drkosch seine kulinarische Heimat gefunden.

Nach insgeamt 25 Jahren in der absoluten Spitzengastronomie Deutschlands betritt der renommierte Aromentüftler Neuland und nutzt seine ganze Erfahrung, um den aktuellen Gästewunsch nach purem Genuss auf hohem Niveau ohne die steifen Attituden der klassischen Sternetempel zeitgemäß in Szene zu setzen.

 

„Man soll die ganze Vita auf dem Teller schmecken. Ich glaube, die Leute wollen Authentizität. Meine Küche ist ehrlich und nicht nur ein Image. Wir würden sie jeden Tag aufs Neue genießen wollen – genau das ist das simple Konzept von DR. KOSCH. Die feinen, unzähligen Aromen behutsam zur Geltung zu bringen, darauf freue ich mich wie ein kleines Kind.“

 

Genuss ist keine Mode, trotzdem ist Essen ein fester Bestandteil unserer Alltagskultur geworden, mit dem Bewusstsein für die Nachhaltigkeit und Wertigkeit der Lebensmittel. Diese neue Wertschätzung dient als Basis für unsere gute Küche. Aus dem vermeintlich Einfachen wird etwas Besonderes. Langeweile gibt’s woanders – man speist schöner und unterhaltsamer als je zuvor. Wir legen Wert auf eine bewusste Ernährungsweise, immer basierend auf fundiertem handwerklichen Können und dem kulinarischen Genuss verpflichtet.

 

Dieser Einstellung folgend realisieren wir ein Restaurantkonzept, das den Spaß an den guten Dingen des Lebens in den Mittelpunkt stellt, auf alles Aufgesetzte verzichtet und sich auf spannende Kulinarik fokussiert. „Meine in den letzten Jahren entwickelte Handschrift wird sich in allen Gerichten widerspiegeln. Lasst euch von unserer kulinarischen Poesie verzaubern.“ … und nicht vergessen: der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! 

DR. KOSCH – Gastrobar | Foto: Klaudia Taday, Fotografie am Hofgarten/Düsseldorf

Hier finden Sie uns

DR. KOSCH

Roßstr. 39

40476 Düsseldorf

Öffnungszeiten

Mo/Di + Do–Sa ab 18.30 Uhr

Mi + So Kreativpause im Glückslabor

Kontakt + Reservierungen

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