ESSEN AUF RÄDERN – Staffel 4
DIE KOMMENDEN FEIERTAGE
Der Mai ist voller Feiertage und darum sind unsere „Öffnungszeiten” ein wenig geändert:
Christi Himmelfahrt/Vatertag 13.–16. Mai 2021
Do–Sa, 13. –15. Mai 2021 geöffnet
Donnerstag gibt es ein Special „statt Bollerwagen”
Freitag + Samstag: Menü – dafür bitte weiter runterscrollen
Sonntag geschlossen
Pfingsten 21.–24. Mai 2021
Fr–So, 21. –23. Mai 2021 geöffnet
Pfingstmontag geschlossen
letztes Maiwochenende 28.–30. Mai 2021
Fr–Sa, 28./29. Mai 2021 geöffnet
Sonntag geschlossen
ESSEN AUF RÄDERN – die 4. Staffel
… und weiter geht’s – wir drehen unsere Runden mit unserem Gourmettaxi und schreiben ein weiteres Kapitel unserer kulinarischen Poesie.
Die vierte Staffel unserer Gourmetrallye ist seit 9. April erneut auf den schönen Straßen Düsseldorfs unterwegs. Vollgetankt und auf Hochglanz poliert, starten wir ein weiteres Mal durch, um die spannende Zeit auch für Sie kulinarisch unvergesslich zu machen.
ALWAYS TAKE THE WEATHER WITH YOU – die Hausbesuche Staffel 4
„STATT BOLLERWAGEN”
unser Vatertagsspecial
nur am Donnerstag, 13. Mai 2021
[für das Menü von Fr/Sa bitte runterscrollen]
Vorspeise
Crévettes roses im Gemüsesud pochiert
mit Limettenschmand vom Doc und kleinem Spargelsalat
Hauptgang
unsere Umami-Bolognese vom niederrhein. Wagyurind
mit Wasabisalat und gereiftem Parmesan
Dessert
Tanz auf dem Vulkan
unser halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Frozen Erdbeer-Daiquiri
Optional bieten wir dazu an*:
_Gönn Dir!
_Champagne Deutz »Brut Classic«, Ay (+26 € je 0,375 l)
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42* € pro Person bei Abholung im Restaurant | inkl. Brot + Butter
*zusätzliche Angebote jeweils plus € wie in Klammern angegeben
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Bestellung solange der Vorrat reicht:
_Vorbestellung nur über das Onlineformular (siehe unten)
Abholung:
Donnerstag von 18:00 bis 20:00 Uhr
#stattbollerwagen #vatertag #drkosch #kulinarischepoesie #staydelicious #genussathome
„THE SUN ALWAYS SHINES ON TV”
das Menü von Freitag/Samstag, 14./15. Mai 2021
Vorspeise [zur Auswahl]
unser pikantes Tatar vom Kalbsfilet mit mariniertem
Walbecker Spargel, Nordseekrabben + Kräutercracker
oder
sattgrüne Bärlauchcreme mit gebackener Frühlingsrolle,
Gurkenspaghetti + eingelegten Bärlauchblüten
Hauptgang [zur Auswahl]
BBQ vom US-Beef »Düsseldorfer Art«
Röstzwiebeln | ABB-Senf | pikantes Pilzgulasch
oder
Filet von der Maischolle
Blumenkohl | geräucherte Mandeln | weißer Misoschaum
Dessert
Crème brûlée von handgepflücktem Waldmeister und
weißer Schokolade mit spanischen Mispeln + kleinem Waldmeisterelixier
Optional bieten wir dazu an*:
_Tischlein deck dich (ab 5 € pro Person)
kulinarische Heinzelmännchen aus dem Glückslabor – mit nur wenigen Handgriffen zubereitet
_unsere ofenfrische Spargel-Lachs-Quiche mit kleiner Sauce Hollandaise (+5 € pro Person)
_DR.KOSCHs Flammkuchen zum Selberbacken mit gegrilltem Spargel, Misospinat + Parmesan (+10 € pro Person)
_Crevettes roses im Gemüsesud pochiert mit Limettenschmand vom Doc + kleinem Spargelsalat (+16 € pro Person)
_Gönn Dir + Starthilfe (ab 7 €)
_Champagne Deutz »Brut Classic«, Ay (+26 € je 0,375 l)
_unsere Maibowle mit Rhabarber, Erdbeeren + Crémant rosé verfeinert (+7 € je 0,25 l)
_Nothing but Flowers (ab 25 €)
in Kooperation mit BLUMENHAUS AM HOFGARTEN, Susanne Schmitt:
_zauberhafte Tischdeko (+25 €)
_frühlingshafter Blumenstrauß (+35 €)
_Lazy like Sunday Morning (4 € je Glas)
unsere hausgemachten Lieblingskonfitüren in verschiedenen Sorten:
_deutsche Erdbeere mit Verveine (+4 € je Glas)
_Erdbeere klassisch mit Rhabarber + Vanille (+4 € je Glas)
_italienische Mispel mit Tonkabohne + weißem Portwein (+4 € je Glas)
_österreichischer Wintertraum mit Quitte + Bratapfel (+4 € je Glas)
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49* € pro Person bei Abholung im Restaurant | inkl. Brot + Butter
52* € pro Person bei Lieferung im zentralen Stadtgebiet | inkl. Brot + Butter
*zusätzliche Angebote jeweils plus € wie in Klammern angegeben
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Bestellung solange der Vorrat reicht:
_Vorbestellung nur über das Onlineformular (siehe unten)
Abholung/Lieferung (im zentralen Stadtgebiet):
Freitag/Samstag von 18:00 bis 20:00 Uhr
#thesunalwaysshinesontv #drkosch #kulinarischepoesie #staydelicious #genussathome
Kennen Sie schon unseren kleinen Salon?
Geburtstag, Hochzeit, Kommunion, Konfirmation, Jubiläum – es gibt doch
immer einen Anlass zum Feiern. In unserem kleinen Salon für
6 bis 20 Personen können Sie feiern und dabei ganz unter sich sein.
Möchten Sie für mehr als 6 Personen reservieren, bitten wir um
telefonische Reservierung per E-Mail an restaurant@dr-kosch.de restaurant@dr-kosch.de
Für Reservierungen bis 4 Personen nutzen Sie bitte unser neues
elektronisches Buchungssystem (s. oben).
Wir freuen uns aufs Wiedersehen!
Volker Drkosch & seine Genusspoeten
DR. KOSCH | Das Konzept
In der Gastrobar DR. KOSCH hat der Sternekoch Volker Drkosch seine kulinarische Heimat gefunden.
Nach insgeamt 25 Jahren in der absoluten Spitzengastronomie Deutschlands betritt der renommierte Aromentüftler Neuland und nutzt seine ganze Erfahrung, um den aktuellen Gästewunsch nach purem Genuss auf hohem Niveau ohne die steifen Attituden der klassischen Sternetempel zeitgemäß in Szene zu setzen.
„Man soll die ganze Vita auf dem Teller schmecken. Ich glaube, die Leute wollen Authentizität. Meine Küche ist ehrlich und nicht nur ein Image. Wir würden sie jeden Tag aufs Neue genießen wollen – genau das ist das simple Konzept von DR. KOSCH. Die feinen, unzähligen Aromen behutsam zur Geltung zu bringen, darauf freue ich mich wie ein kleines Kind.“
Genuss ist keine Mode, trotzdem ist Essen ein fester Bestandteil unserer Alltagskultur geworden, mit dem Bewusstsein für die Nachhaltigkeit und Wertigkeit der Lebensmittel. Diese neue Wertschätzung dient als Basis für unsere gute Küche. Aus dem vermeintlich Einfachen wird etwas Besonderes. Langeweile gibt’s woanders – man speist schöner und unterhaltsamer als je zuvor. Wir legen Wert auf eine bewusste Ernährungsweise, immer basierend auf fundiertem handwerklichen Können und dem kulinarischen Genuss verpflichtet.
Dieser Einstellung folgend realisieren wir ein Restaurantkonzept, das den Spaß an den guten Dingen des Lebens in den Mittelpunkt stellt, auf alles Aufgesetzte verzichtet und sich auf spannende Kulinarik fokussiert. „Meine in den letzten Jahren entwickelte Handschrift wird sich in allen Gerichten widerspiegeln. Lasst euch von unserer kulinarischen Poesie verzaubern.“ … und nicht vergessen: der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!
DR. KOSCH – Gastrobar | Foto: Klaudia Taday, Fotografie am Hofgarten/Düsseldorf
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