WIR SIND WIEDER DA – ab Freitag, 11. Juni 2021
… es geht wieder los mit der kulinarischen Poesie – live und in Farbe im Restaurant.
Wir freuen uns aufs Wiedersehen!
Volker Drkosch & seine Genusspoeten
Hinweise für einen reibungslosen Ablauf :
_Reservierung nur über das elektronische Buchungssystem (s. oben)
_aufgrund der unsteten Wetterlage bieten wir wirklich nur den Besuch im Restaurant an
_ja, die Terrasse bleibt erstmal zu
_für den Aufenthalt im Restaurant ist ein gültiger negativer Test vorzuweisen
_Check-in mit Corona-Warn-App, luca-App – oder zur Not auch mit Zettel
_wir haben ultimativ „nur” bis 23:30 Uhr geöffnet + bitten dafür um Ihr Verständnis
ESSEN AUF RÄDERN – die Sonntagsstaffel
SONNTAG TO GO
Das Restaurant hat wieder geöffnet, wegen mehrfacher Nachfragen, bieten wir aber bis auf Weiteres sonntags
unser
3-Gänge-Menü „WALKING ON SUNSHINE”
und/oder
Tischlein-deck-dich-Special „ICH BIN DER PICK-NICKER”
zur Abholung an.
FÜR DAS PICKNICK BITTE WEITER RUNTERSCROLLEN!
#walkingonsunshine #genussathome
#tischleindeckdich #ichbineinpicknicker #sonntagtogo
#drkosch #kulinarischepoesie #staydelicious
„SUNDAY SUPPLEMENT”
das Sonntagsmenü zum Abholen
am 27. Juni 2021
Vorspeise
geeiste Vichyssoise von La Ratte-Kartoffeln mit Kaviarblini, Wildkräutern + gebeiztem Island-Saibling
Hauptgang [zur Auswahl]
das Beste vom irischen Lamm à la Marrakesh
Gewürzaubergine | Umamitomate | Zitronenthymian
oder
Filet vom Kabeljau
gegrillter Lauch | Pfifferlinge | weiße Blütenbutter
Dessert
unsere Tonkabohnen-Crème brûlée
mit Freilanderdbeeren + Waldmeisterelixier
Optional bieten wir dazu an*:
_Gönn Dir (+26 € je 0,375 l)
_Champagne Deutz »Brut Classic«, Ay (+26 € je 0,375 l)
_Nothing but Flowers (ab 25 €)
in Kooperation mit BLUMENHAUS AM HOFGARTEN, Susanne Schmitt:
_zauberhafte Tischdeko (+25 €)
_sommerlicher Blumenstrauß (+35 €)
_Lazy like Sunday Morning (4 € je Glas)
unsere hausgemachten Lieblingskonfitüren in verschiedenen Sorten:
_Délice von Mango, Passionsfrucht + Limette (+4 € je Glas)
_deutsche Erdbeere mit Verveine (+4 € je Glas)
_Erdbeere mit Himbeere (+4 € je Glas)
_Erdbeere mit Himbeere + Rhabarber (+4 € je Glas)
_Erdbeere klassisch mit Rhabarber + Vanille (+4 € je Glas)
_Herrengedeck – Brombeere mit Schokolade + Haselnussgeist (+4 € je Glas)
_italienische Mispel mit Tonkabohne + weißem Portwein (+4 € je Glas)
_japanischer Frühling feinherb – Rhabarber + grüner Tee (+4 € je Glas)
_österreichischer Wintertraum mit Quitte + Bratapfel (+4 € je Glas)
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49* € pro Person bei Abholung im Restaurant | inkl. Brot + Butter
*zusätzliche Angebote jeweils plus € wie in Klammern angegeben
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Bestellung solange der Vorrat reicht:
_Vorbestellung nur über das Onlineformular (siehe unten)
nur Abholung:
Sonntag von 14:00 bis 16:00 Uhr
#sundaysupplement #immerwiedersonntags #drkosch #kulinarischepoesie #staydelicious #genussathome
„ICH BIN EIN PICK-NICKER”
das Tischlein-deck-dich-Special
zum Abholen mit allem Drum und Dran
NUR sonntags vom 13. Juni bis 4. Juli 2021
7 kalte Köstlichkeiten
mit Brötchen von Bäckerei Bulle + unserer Cosa-nostra-Butter
1_ofenfrische Quiche von hausgeräuchertem Island-Lachs + grünem Spargel
2_der erste Matjes mit eingelegten Kräutergurken, Meerrettichcreme + Pumpernickel
3_knackiger Caesar Salad mit Roulade vom Kikok-Hähnchen
+ gereiftem Parmesan
4_Crévettes roses im Gemüsesud pochiert mit Limettenschmand vom Doc
5_Burrata di bufala mit unseren getrockneten Oliventomaten + Basilikumöl
6_geeiste Vichyssoise mit marinierten Radieschen + Wildkräutern
7_unsere Tonkabohnen-Crème brûlée mit Freilanderdbeeren
BITTE BEACHTEN: die oben genannten Köstlichkeiten gelten jeweils für die laufende Woche, falls Sie für einen späteren Sonntag vorbestellen, kann es eventuell sein, dass sich einzelne Positionen ändern.
Optional bieten wir dazu an*:
_Gönn Dir (+26 € je 0,375 l)
_Champagne Deutz »Brut Classic«, Ay (+26 € je 0,375 l)
_Lazy like Sunday Morning (4 € je Glas)
unsere hausgemachten Lieblingskonfitüren in verschiedenen Sorten:
_Délice von Mango, Passionsfrucht + Limette (+4 € je Glas)
_deutsche Erdbeere mit Verveine (+4 € je Glas)
_Erdbeere mit Himbeere (+4 € je Glas)
_Erdbeere mit Himbeere + Rhabarber (+4 € je Glas)
_Erdbeere klassisch mit Rhabarber + Vanille (+4 € je Glas)
_Herrengedeck – Brombeere mit Schokolade + Haselnussgeist (+4 € je Glas)
_italienische Mispel mit Tonkabohne + weißem Portwein (+4 € je Glas)
_japanischer Frühling feinherb – Rhabarber + grüner Tee (+4 € je Glas)
_österreichischer Wintertraum mit Quitte + Bratapfel (+4 € je Glas)
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69* € all inclusive für 2 Personen im Pick-Nicker-Package
inkl. Brötchen von Bäckerei Bulle + unserer hausgemachten Cosa-nostra-Butter
*zusätzliche Angebote jeweils plus € wie in Klammern angegeben
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Bestellung solange der Vorrat reicht:
_Vorbestellung nur über das Onlineformular (siehe unten)
nur Abholung:
Sonntag von 14:00 bis 16:00 Uhr
#tischleindeckdich #ichbineinpicknicker #drkosch #kulinarischepoesie #staydelicious #genussathome
Kennen Sie schon unseren kleinen Salon?
Geburtstag, Hochzeit, Kommunion, Konfirmation, Jubiläum – es gibt doch
immer einen Anlass zum Feiern. In unserem kleinen Salon für
6 bis 20 Personen können Sie feiern und dabei ganz unter sich sein.
Möchten Sie für mehr als 6 Personen reservieren, bitten wir um
telefonische Reservierung per E-Mail an restaurant@dr-kosch.de restaurant@dr-kosch.de
Für Reservierungen bis 4 Personen nutzen Sie bitte unser neues
elektronisches Buchungssystem (s. oben).
Wir freuen uns aufs Wiedersehen!
Volker Drkosch & seine Genusspoeten
DR. KOSCH | Das Konzept
In der Gastrobar DR. KOSCH hat der Sternekoch Volker Drkosch seine kulinarische Heimat gefunden.
Nach insgeamt 25 Jahren in der absoluten Spitzengastronomie Deutschlands betritt der renommierte Aromentüftler Neuland und nutzt seine ganze Erfahrung, um den aktuellen Gästewunsch nach purem Genuss auf hohem Niveau ohne die steifen Attituden der klassischen Sternetempel zeitgemäß in Szene zu setzen.
„Man soll die ganze Vita auf dem Teller schmecken. Ich glaube, die Leute wollen Authentizität. Meine Küche ist ehrlich und nicht nur ein Image. Wir würden sie jeden Tag aufs Neue genießen wollen – genau das ist das simple Konzept von DR. KOSCH. Die feinen, unzähligen Aromen behutsam zur Geltung zu bringen, darauf freue ich mich wie ein kleines Kind.“
Genuss ist keine Mode, trotzdem ist Essen ein fester Bestandteil unserer Alltagskultur geworden, mit dem Bewusstsein für die Nachhaltigkeit und Wertigkeit der Lebensmittel. Diese neue Wertschätzung dient als Basis für unsere gute Küche. Aus dem vermeintlich Einfachen wird etwas Besonderes. Langeweile gibt’s woanders – man speist schöner und unterhaltsamer als je zuvor. Wir legen Wert auf eine bewusste Ernährungsweise, immer basierend auf fundiertem handwerklichen Können und dem kulinarischen Genuss verpflichtet.
Dieser Einstellung folgend realisieren wir ein Restaurantkonzept, das den Spaß an den guten Dingen des Lebens in den Mittelpunkt stellt, auf alles Aufgesetzte verzichtet und sich auf spannende Kulinarik fokussiert. „Meine in den letzten Jahren entwickelte Handschrift wird sich in allen Gerichten widerspiegeln. Lasst euch von unserer kulinarischen Poesie verzaubern.“ … und nicht vergessen: der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!
DR. KOSCH – Gastrobar | Foto: Klaudia Taday, Fotografie am Hofgarten/Düsseldorf
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