Auch die fleißigste Biene fliegt mal in den Süden … so streckt die kulinarische Poesie nun ihre Fühler aus und begibt sich eine kleine Weile in die Sommerfrische, um Sie anschließend mit neuen Kreationen aus dem Glückslabor zu überraschen.

Wir entfernen uns auch diesmal etwas weiter von Europa, darum erreichen Sie uns für Fragen, Wünsche und Reservierungen nur per E-Mail unter restaurant@dr-kosch.de und bitten Sie um Verständnis, dass wir diese erst ab 17.08. beantworten können.
Ab Montag, dem 20.08., sind wir wieder wie gewohnt ab 18:30 Uhr für Sie da.

Wir wünschen Ihnen schöne Sommertage und freuen uns aufs Wiedersehen nach den Ferien.
Volker Drkosch & seine Genusspoeten

DR. KOSCH ab Anfang März 2018 auf der Roßstr. 39

Man könnte glauben, wir laufen vor unseren Gästen weg … mal ändern wir – gezwungenermaßen – unseren Namen, nun zieht DR. KOSCH auch noch um. Ab Anfang März tauschen wir sozusagen unsere Studentenbude gegen eine komfortablere Zweizimmerwohnung.

Auf der Roßstr. 39 in Düsseldorf-Derendorf wird es zwar nicht viel mehr Plätze geben, dafür sitzen Sie ihrem Tischnachbarn nicht mehr fast auf dem Schoß und wir treten uns in der Küche etwas weniger gegenseitig auf die Füße. Ansonsten lassen wir alles so wie es ist – nur an einer neuen Adresse.

Keine Panik, es ist wirklich nur eine Namensänderung! 

Am 9. Mai 2017 feiern wir unseren 1. Geburtstag und aus  BREAD&ROSES wird DR. KOSCH, ansonsten bleibt alles so wie es ist. Der Grund dafür ist ganz profan – das Markenrecht. Ein ausländisches Unternehmen hat sich den Namen europaweit schützen lassen und darum sind wir ab sofort: DR. KOSCH. So einfach ist das.

In der Gastrobar DR. KOSCH hat der Sternekoch Volker Drkosch seine kulinarische Heimat gefunden.

Nach insgeamt 25 Jahren in der absoluten Spitzengastronomie Deutschlands betritt der renommierte Aromentüftler Neuland und nutzt seine ganze Erfahrung, um den aktuellen Gästewunsch nach purem Genuss auf hohem Niveau ohne die steifen Attituden der klassischen Sternetempel zeitgemäß in Szene zu setzen.

"Man soll die ganze Vita auf dem Teller schmecken. Ich glaube, die Leute wollen Authentizität. Meine Küche ist ehrlich und nicht nur ein Image. Wir würden sie jeden Tag aufs Neue genießen wollen – genau das ist das simple Konzept von DR. KOSCH. Die feinen, unzähligen Aromen behutsam zur Geltung zu bringen, darauf freue ich mich wie ein kleines Kind."

Genuss ist keine Mode, trotzdem ist Essen ein fester Bestandteil unserer Alltagskultur geworden, mit dem Bewusstsein für die Nachhaltigkeit und Wertigkeit der Lebensmittel. Diese neue Wertschätzung dient als Basis für unsere gute Küche. Aus dem vermeintlich Einfachen wird etwas Besonderes. Langeweile gibt’s woanders – man speist schöner und unterhaltsamer als je zuvor. Wir legen Wert auf eine bewusste Ernährungsweise, immer basierend auf fundiertem handwerklichen Können und dem kulinarischen Genuss verpflichtet.

Dieser Einstellung folgend realisieren wir ein Restaurantkonzept, das den Spaß an den guten Dingen des Lebens in den Mittelpunkt stellt, auf alles Aufgesetzte verzichtet und sich auf spannende Kulinarik fokussiert. "Meine in den letzten Jahren entwickelte Handschrift wird sich in allen gerichten widerspiegeln. Lasst euch von unserer kulinarischen Poesie verzaubern." … und nicht vergessen: der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!